Die peruanische Küche ist durch die Fusion von zahlreichen Einflüssen entstanden. Sie basiert auf der traditionellen Küche der Inkas und wurde während der Kolonialzeit von der spanischen Küche dominiert. Im laufe der Zeit wurde die Küche von verschiedenen Einwanderern geprägt, so flossen unter anderem afrikanische, chinesische, japanische, italienische, französische und englische Elemente in die Kulinarik

Auf einer Fläche, die gerade einmal doppelt so groß ist wie Deutschland, vereint Chile fast alle Klimazonen in einem Land. Im Norden die trockenste Wüste der Erde, in Zentralchile die fruchtbare Region bis hin zu der rauen Landschaft mit weiten Grassteppen und gigantischen Gletschern im Süden. Chile ist ein Land für Abenteurer und Naturliebhaber. Die

“Denkst du, wir kommen hier weiter?”, frage ich Leo besorgt. Seit etwa einer Stunde fahren wir immer höher hinauf in die costa-ricanischen Berge. Die anfangs asphaltierte sehr gute Straße ist mittlerweile in eine schmale Geröllpiste mit immer tiefer werdenden Schlaglöchern übergegangen. Was uns von einer Freundin als “schönste Abkürzung Costa Ricas” beschrieben wurde, erinnert mich

Als ein Freund aus Deutschland mich vor ein paar Tagen anschrieb, ob ich nicht Lust hätte, einem seiner Tourguides in Calca, Peru, bei seinem Hausbau zu helfen, hatte ich das Gefühl, dass dies eine gute Chance ist. Eine gute Chance, um am Wochenende das Inti Raymi zu bestaunen und zugleich noch ein wenig mehr Zeit in